商用廚房工程集成定制：同時滿足您對專業vs個性的需求

發布時間：2018/3/13    查看：822

 很多人對廚房的第一印象是充滿油煙味、桌子臟兮兮的、濕滑粘膩的地板，很難打掃的干凈。然而，隨著廚房設備的發展，如今餐館或酒店的廚房不僅只是可以做菜做，還可以用來欣賞，甚至還能提升整個餐廳的品味。
 
 　　廚師對于廚具的變化，印象最深刻的無非是廚師每天都會使用的爐具、料理臺等等。以前廚房用的爐具都是老式燃氣爐，不僅耗能大而且火力小，而且老式的廚具等設備都是鐵器、木頭做的，十分笨重，還很容易在使用過程中受到腐蝕損壞。然而隨著廚房設備發展的趨勢，很多節能產品誕生，既可以增大火力，還能降低耗能，為商家節約不少成本;且工作臺變成了不銹鋼，既耐用又易清洗，大大增加了使用壽命。
 
 　　廚房最多的變化是，很多廚房設備的供應商在設計上已經開始考慮到人體工程學原理，快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法，最大限度地減輕廚師的勞動強度。以燃氣灶為例，近年來，燃氣灶經歷了多次變革，其功能更加完善、安全系數也更高。一方面它提升了火力，另一方面是更加注重節能與環保，滿足多種餐飲環境的需求。
 　　近幾年來，美觀個性化的廚房和餐廳逐漸變成吸引客人一大的因素，使得客戶對廚房設備的要求也越來越有個性化。為此，每籌備一家新的酒店或餐廳，都會安排設計師從頭到位跟進，每個階段都可以根據客戶的要求結合科學設計量身定做，讓整體廚房在專業、高效的基礎上更加的環保與美觀。